Каждая хозяйка имеет в своем арсенале определенный набор блюд, которыми она потчует своих родных и близких на праздники. Без сомнений, ничего не сможет заменить вкус любимых котлет и оливье. Но что если вам захотелось приготовить что-нибудь необычное? В таком случае, предлагаем вам прекрасный вариант вкусного и полезного блюда!
Сыром покрывают пиццу, осыпают начос, и смазывают крекеры. Этот продукт стал основой рациона большого количества людей. К сожалению, добавление этого популярного ингредиента во все блюда имеет свои недостатки.
Урежьте потребление сыра
Несмотря на всю ароматность, потребление сыра, так же как и любого другого молочного продукта, может иметь вредное воздействие на состояние вашего здоровья. Предлагаем ознакомиться:
- Сыр отвечает за появление в рационе большого количества жиров и холестерина. Если в вашем организме их становится все больше, это может стать причиной увеличения веса, возникновения заболеваний сердца, и даже некоторых форм рака.
- Также сыр отличается высоким содержанием натрия. Большое его количество может спровоцировать повышение риска развития высокого кровяного давления.
- Сыр – это высококалорийный продукт. Поэтому частое его потребление может стать причиной ожирения.
Нажимайте на кешью
Вместо обычного сыра, вы можете использовать альтернативный продукт, приготовленный из растительного сырья без содержания молока. К примеру, сыр из орехов кешью. Он не станет угрозой вашему здоровью, как обычный сыр.
Напротив, он его улучшит следующим образом:
- Это хороший источник магния. Данный минерал способен уменьшить частоту появления мигреней, улучшить когнитивные способности, и снизить кровяное давление, что в свою очередь препятствует возникновению инфарктов.
- Орехи кешью также богаты медью. В ней содержатся антиоксиданты, которые защищают тело от вредного воздействия свободных радикалов.
- Вместе, магний и медь способствуют здоровью костей.
- В отличие от традиционных сыров, сыр из орехов кешью не содержит холестерин. Вдобавок, жировые компоненты, которые были в них найдены, являются полезными для здоровья.
Самое главное, очень просто приготовить сыр из кешью самостоятельно. Вы сэкономите деньги, сделав большое количество сыра прямо у себя дома, вместо того, чтобы опустошать свой кошелек при покупке маленького кусочка едкого чеддера.
Безмолочная лазанья с цуккини и сыра из орехов кешью
Неважно, вегетарианец вы или нет, трудно отрицать тот факт, что эта лазанья без мяса имеет свой особый вкус!
Время приготовления: 35-45 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Для сыра из кешью…
- 1 стакан орехов кешью (замоченных накануне вечером)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовых ложки пищевых дрожжей
- Морская соль
- Перец
- ½ стакана фильтрованной воды
Для томатного слоя…
- ¼ стакана сушеных томатов
- 1 стакан томатов черри
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 зубок чеснока
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Для прослоек…
- 5-6 цуккини, тонко нарезанных с помощью ножа или тёрки-шинковки
- 3 стакана молодого шпината
- 1 стакан свежих листьев базилика
- 1 стакан половинок томатов черри
Способ приготовления
- В процессе приготовления сыра из орехов кешью используйте блендер. Смешайте в нем все необходимые ингредиенты на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.
- Томатную прослойку для лазаньи приготовьте с помощью кухонного комбайна. Просто смешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
- Предварительно нагрейте духовку до 180ºC.
- Чтобы собрать лазанью, начните с формирования на дне формы слоя из цуккини. Далее расположите слои из половинок томатов черри, томатного соуса, шпината и сыра из кешью.
- Повторяйте слои пока не закончатся все ингредиенты. Идеальным завершением формирования лазаньи будет использование сыра из кешью.
- Запекайте в течение 30-40 минут, или до появления сверху золотисто-коричневого оттенка и размягчения слоев цуккини.
Овощная лазанья – это отличная замена тяжелой мясной пищи, которую мы привыкли употреблять за праздничным столом. Попробуйте ее приготовить, и вы влюбитесь в нее без остатка!