Если любите воздушную сдобу и выпечку, то сегодняшний рецепт домашних пончиков на кефире придется вам по вкусу. Получится очень воздушное и нежное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного любителя выпечки. Внимательно читайте рецепт и скорее готовьте!
Как приготовить домашние пончики на кефире
Ингредиенты:
- 0,5 кг пшеничной муки;
- 0,5 л кефира (выбирать рекомендуется густые составы, жидкий кефир не подойдет);
- 2 куриных яйца;
- 20 г сахара или заменителя;
- 10 г разрыхлителя;
- 10 г ванильного сахара;
- 5 мл коньяка (если его не оказалось под рукой, без потери вкуса можно заменить любым другим алкогольным напитком);
- щепотку соли (можно брать морскую – так будет полезнее);
- растительное масло и немного сахарной пудры.
Приготовление
В удобную и подходящую для замешивания теста посуду для начала вливаем кефир. Туда же добавляем сахар или заменитель, соль, яйца и ванильный сахар, коньяк или другой выбранный алкогольный напиток. Смесь потребуется взбить вилкой или при помощи миксера до получения однородного состава. В него же после взбивания добавляют не спеша муку, чтобы не образовалось комочков, и разрыхлитель.
Когда тесто готово, можно залить в удобную кастрюлю масло и поставить на средний огонь. Теперь комки, приготовленные и слепленные из теста при помощи столовой ложки, выкладываем в кипящее масло и повторяем так до тех пор, пока кастрюля не будет заполнена. После того, как наши домашние и уже очень вкусные пончики приобрели золотистый цвет, можно доставать их из масла.
Чтобы избавиться от излишков масла, если это необходимо, можно использовать бумажное полотенце. Получившиеся пончики можно присыпать сахарной пудрой. Выбирайте любой соус и ставьте чайник! А следующий раз обязательно приготовьте также пышки на водке.
Ничего сложного, правда? Просто попробуйте, и такие пончики навсегда станут неотъемлемой частью вашего стола за вечерним чаем. Приятного аппетита!