Сельдь – не только восхитительный подарок моря, но и большой источник полезных веществ, особенно витамина D. Так, регулярное употребление сельди замедляет процессы старения организма, эффективно влияет на работу щитовидной железы, снижает уровень холестерина в крови, позитивно влияет на работу центральной нервной системы и органов зрения. Но если вы не доверяете магазинному продукту, то приготовьте вкусную домашнюю селедочку по нашему рецепту!
Каждый из нас не раз попадал впросак при выборе в магазине маринованной селедки. И чтобы этого больше не случалось, мы подготовили для вас замечательный рецепт малосольной сельди, который поможет вам приготовить необыкновенную рыбу своими руками. Более того, процесс приготовления не займет много времени и сил. Всего несколько простейших манипуляций, и малосольная селедка будет красоваться на вашем обеденном столе.
Рецепт малосольной селедки
Ингредиенты
- сельдь свежемороженная – 1 кг;
- вода – ½ л;
- каменная соль – 2 ст. ложки без горки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- 9% уксусная кислота – 1 ст. ложка;
- перец душистый (горошек) – 5 шт;
- лавровый лист – 1-2 шт.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Маринованная скумбрия без возни: как замариновать скумбрию в домашних условиях
Как приготовить малосольную селедку в домашних условиях
- В удобной посуде вскипятите воду, добавив в нее соль и сахар.
- Затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Кастрюлю снимите с огня и охладите маринад до комнатной температуры.
- Рыбу разморозьте и слегка промойте в проточной воде, затем аккуратно выложите в трехлитровую стеклянную банку.
- Залейте сельдь охлажденным маринадом.
- Отправьте банку в холодильник на 24 часа.
Малосольная селедка готова к употреблению! Но злоупотреблять этим продуктом также не следует, рекомендуемая доза для взрослого человека — 100 грамм в день и не больше двух раз неделю!
Разрешите иногда отправлять вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ
Из такой рыбки получится шикарный бутерброд, ее смело можно использовать для приготовления салата «Сельдь под шубой». А любимая картошка-пюре вместе с ароматным кусочком душистой селедки вскружит голову даже самому придирчивому гурману. Желаем вам приятного аппетита!