Вкус у такой колбасы, конечно, не похож на вкус привычной нам докторской, которая продается в магазине, но к завтраку подойдет отлично. Во многом она по вкусу напоминает паштет. Готовьте и приятного аппетита!
Рецепт домашней чесночной колбасы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица — 1 шт
- Чеснок -2-4 зубчика
- Бульон — 300 мл
- Желатин -10 грамм
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка – по вкусу
- Сок свеклы -1 столовая ложка
Для бульона:
- Луковица — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лавровый лист — 2 шт
- Перец черный горошек – 6-8 шт
- Соль – по вкусу
ПІДПИШІТЬСЯ на самі смачні і бюджетні рецепти в Телеграм. Обіцяємо, Ви не пошкодуєте!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Воду доводим до кипения и опускаем курицу в воду, кладем морковь, лук, соль, лавровый лист, перец горошком и варим до готовности.
Берем желатин и разводим согласно инструкции в бульоне объемом 300 мл.
Из свеклы выжимаем сок – нужно 1 столовую ложку.
От курицы отделяем мясо, отварного мяса должно получиться около 800 грамм.
Добавляем приправы по вкусу (черный перец и сладкая паприка, чеснок, можно добавить сушенный чеснок).
Вливаем 1 столовую ложку сока свеклы, вливаем бульон с желатином и теперь все измельчаем блендером, до однородной массы. Пробуем на соль – если нужно, добавляем.
Берем пластиковую бутылку, отрезаем верх. Кладем подготовленную массу и убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь. Теперь извлекаем нашу колбасу из бутылки и нарезаем на кусочки.
Рецепт домашней чесночной колбасы: видео
Приятного аппетита!