Вас уже успел очаровать необычный цвет такого домашнего хлеба? А что, если к нему добавить рыбки или балыка? Попробуйте приготовить и украсить ваш обычный стол такой выпечкой – фурор гарантирован!
Вкусный рецепт угольного хлеба
Ингредиенты для чудесного хлеба:
- 2,5 стакана муки;
- 1,5 стакана подогретой воды;
- 4-5 г сухих дрожжей;
- столовая ложка соли и чайная сахара;
- 3-4 чайных ложки растительного масла по вкусу;
- 5 грамм толченого активированного угля (обычный из аптеки).
Готовим тесто для хлеба
В подходящую посуду кладем дрожжи, льем треть стакана воды, сахар и четвертую часть муки. После тщательного перемешивания потребуется оставить смесь на 10 минут в покое. Теперь доливаем остатки воды и все еще раз мешаем.
Добавляем к остаткам муки активированный уголь, воду, дрожжи и замешиваем тесто. После добавления масла и соли, потребуется все перемешать снова и оставить на 45-50 минут.
Осталось лишь выложить тесто на сдобренный мукой стол и сформировать подходящую лепешку. Сверху нее посыпаем небольшой слой муки, накрываем полотенцем или пленкой, и оставляем на полчаса. В это время можно разогреть духовку до 220 градусов.
Далее в удобную форму помещаем хлеб, духовку сбрызгиваем капельками холодной воды и выпекаем лепешку в течение 10 минут. В завершение духовку потребуется еще раз сбрызнуть водой и дать хлебу запечься еще 30 минут.
Когда духовка отключена, дайте хлебу выстоять в ней до остывания. А после этого можете готовить нарезки и делить угольный хлеб на порции! Приятного вам аппетита, уважаемые читатели.