Ох уж эти блины – чего только не приготовишь из них! Так и наш сегодняшний торт, основой которого являются именно ароматные блинчики. Готовый десерт непременно порадует вас своей нежностью и потрясающим вкусом.
Как приготовить блинный торт с творожным кремом
Чтобы приготовление торта было максимально комфортным, подготовьте заранее форму диаметром до 12 см и глубиной до 8 см. И соответственно, если планируете готовить торт намного больше, то и форму взять потребуется объемнее. И увеличить количество ингредиентов!
Чтобы приготовить блины, вам понадобится:
- 150 мл нежирного кефира;
- 150 мл кипяченой воды;
- куриное яйцо;
- 150 г муки;
- щепотка соли;
- 30 г сахара;
- половину чайной ложки соды;
- пару ломтиков сливочного масла.
Для приготовления крема нужно подготовить:
- пачку творожной массы или творога весом 200 г;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- столовую ложку сгущенки;
- половину чайной ложки ванили;
- сухофрукты по желанию.
Пошаговый рецепт блинного торта с творожным кремом
- В удобной посуде смешиваем кефир, воду, яйцо с сахаром и соль, все как следует перемешиваем. Затем добавляем соду и повторно все перемешиваем. Высыпаем в посуду муку и мешаем вилкой до исчезновения комков. Внимательно следите за консистенцией теста – если оно слишком жидкое, то количество муки можно увеличить.
- Когда тесто стало густым, в него можно покласть топленое сливочное масло и поочередно выпекать блинчики для торта.
- Теперь займемся кремом. Для этого масло, разогретое до комнатной температуры, взбиваем с сахаром или сахарной пудрой до образования пышной консистенции. В нее кладем сгущенку и ваниль, творог и перемешиваем все еще раз.
- Осталось лишь собрать торт и сделать его красивым! Подготовленную вначале форму выстилаем пергаментом, затем выкладываем 3-4 блина, чтобы основание и края формы полностью закрылись. Теперь можно нанести слой крема, который потребуется накрыть следующими блинами так, чтобы их края закрывали часть бортиков и сходились в середине.
- Повторяем процедуру до полного исчерпания блинов и крема. Мы упомянули в рецепте сухофрукты – если вы хотите, то добавляйте между слоями изюм, курагу или что-нибудь другое по вкусу. Когда все готово, блинный торт убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Все дело в воздухе: готовим марокканские блинчики на пенном тесте
Простые и вкусные блины на минералке: особенно питательные и хорошо насыщают
Блинный торт «Тирамису»: для любителей вкусных вычурных блинов
Торт из печенья без выпечки со сгущенкой: 7+ пошаговых рецептов простейшего десерта родом из детства
Время пришло – доставайте форму и переворачивайте ее на удобную посуду так, чтобы нижний слой стал верхним. Делите торт на порции, ставьте чайник и готовьтесь к наслаждению. А мы желаем вам приятного аппетита!