7 вкусных рецептов тарталеток с начинкой для праздничного стола

Тарталетки всегда украшают праздничный стол. Маленькие корзинки, наполненные вкусной начинкой, создают только позитивные эмоции, а рука непроизвольно к ним все тянется и тянется. Создайте праздничную обстановку у себя дома, приготовив тарталетки по нашим 7 оригинальным рецептам.

Рецепт № 1: Тарталетки обычные для закуски

Ингредиенты

• 15 готовых тарталеток (корзинок);
• 1 плавленый сырок;
• 1 свежий огурчик;
• 1 яйцо;
• 200 грамм красной рыбы;
• 2 столовые ложки майонеза.

Как приготовить тарталетки обычные

1. Яйцо сварите вкрутую, охладите. Затем натрите на терке вместе с сыром.
2. Порежьте рыбу маленькими кубиками. Немного оставьте для украшения блюда.
3. Тщательно вымойте огурец, нарежьте маленькими кубиками.
4. Все ингредиенты соедините и заправьте майонезом.
5. Аккуратно выложите начинку в тарталетки. Украсьте блюдо кусочками красной рыбы.

Рецепт № 2: Картофельные тарталетки в чесночно-сырном соусе с куриным филе

Ингредиенты

• 700 грамм филе курицы;
• 200 грамм майонеза;
• 3 зубчиков чеснока;
• 6-8 средних картофелин;
• 100-200 грамм твердого сыра;
• лук – несколько перьев;
• горсть соли по вкусу.

Как приготовить картофельные тарталетки

1. Сковородку поставьте на медленный огонь, влейте в нее стакан воды и майонез.
2. Сырое филе нарежьте небольшими кубиками, поместите в сковородку.
3. Тушите филе около 30 минут, накрыв сковородку крышкой. За несколько минут до конца тушения посолите, и добавьте измельченный чеснок.
4. Вымытую картошку очистите от кожуры, натрите на терке. Немного посолите.
5. Форму для кексов смажьте подсолнечным маслом и выложите в нее тертую картошку в виде корзинки. Затем приготовленную ранее начинку из мяса и чеснока выложите в картофельную корзинку.
6. В разогретую до 240 градусов духовку поместите картофельные кексы, и запекайте около 25 минут.
7. Тем временем натрите на терке сыр, и порежьте на мелкие кусочки перья лука. Соедините между собой, и тщательно перемешайте.
8. Достаньте испеченные тарталетки из духовки, и посыпьте сверху сырно-луковой смесью.
9. Запекайте тарталетки еще 5-10 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как заменить хлеб пышными панкейками: вкусный рецепт хлебной альтернативы

Рецепт № 3: Курица, грибы и шпинат в закрытых тарталетках

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 0,5 кг;
• Масло сливочное – 250 грамм;
• Яйца – 2 шт;
• Вода – 2-3 столовые ложки;
• Соль – половина чайной ложки;
• Грибы лесные – 250 грамм;
• Лук – 1 головка (большая);
• Чеснок – 2 зубца;
• Масло сливочное – 40 грамм;
• Филе курицы – 300 грамм;
• Шпинат – 200 грамм;
• Желток яйца – 1 шт.

Как приготовить закрытые тарталетки

1. Просейте муку через сито. Добавьте сливочное масло, тщательно перетрите с мукой. Вбейте одно яйцо, влейте воду, и замесите тесто.
2. Тесту придайте форму диска и замотайте в пищевую пленку. Отправьте в холодильник на 2 часа.
3. Порежьте на мелкие кусочки грибы, чеснок, лук, и отправьте в ранее разогретую сковородку. Жарьте 5 минут на сливочном масле (1 ст. ложка).
4. Нарежьте филе курицы и шпинат соломкой. Отправьте ингредиенты в сковородку со сливочным маслом, обжаривайте несколько минут.
5. Соедините содержимое двух сковородок, посолите, перемешайте.
6. Раскатайте тесто толщиной в 5 см, и вырежьте из него 24 кружочка.
7. 12 кружочков поместите в формочки для кексов, смазанные маслом. Проследите, чтобы тесто плотно прижималось к их дну и стенкам.
8. Выложите начинку. Сверху положите оставшиеся кружочки, и защепите край теста.
9. С помощью вилки сделайте небольшие проколы. Взбейте один желток и смажьте верх тарталеток.
10. Духовку разогрейте до 180 градусов, и поместите в нее тарталетки. Выпекайте 40 минут.

Рецепт № 4: Тарталетки из сырных шариков

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится всего 5 минут.

Ингредиенты

• Сырок плавленый – 2 шт;
• Одна морковка;
• Несколько маслин;
• Несколько готовых тарталеток (5-6 шт);
• 1 зубчик чеснока;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Майонез – несколько ложек.

Как приготовить тарталетки из сырных шариков

1. Морковку очистите, натрите на терке. Размер фракции выбирайте сами.
2. На крупной терке натрите плавленые сырки.
3. Очистите чеснок от кожуры, измельчите на очень маленькие кусочки. Можно воспользоваться чеснокодавилкой.
4. Продукты соедините, поперчите, заправьте майонезом.
5. В готовые тарталетки выложите сырную массу таким образом, чтобы посредине поместилась маслина.
6. Сырной массе придайте форму шарика при помощи ложки.
7. По желанию тарталетки можно украсить зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусные завитушки с творожной начинкой в сметанном соусе

Рецепт № 5: Салат из креветок в тарталетках

Это блюдо можно подавать в виде салата или в качестве закуски.

Ингредиенты

• 250 грамм креветок;
• 4 яйца;
• 150 грамм сыра Моцарелла;
• Половина стручка болгарского желтого перца;
• 1 зубчик чеснока;
• 10 готовых тарталеток (лучше из слоеного теста);
• 100 грамм красной икры;
• Горсть соли;
• Майонез для заправки.

Как приготовить салат в тарталетках

1. Яйца вымойте, сварите вкрутую. Охладите, очистите от скорлупы.
2. В подсоленной воде сварите креветки (10 минут). Охладите, избавьтесь от головы и панциря. Если ваши мороженые креветки покупные, на несколько минут поместите их в кипяток.
3. Порежьте яйца на небольшие кубики, соедините с цельными креветками. Натрите на крупной терке сыр.
4. Под проточной водой вымойте перец. Избавьтесь от семян, порежьте на мелкие кубики. Добавьте к салату.
5. Чеснок измельчите, добавьте к майонезу. Заправьте этой смесью салат.
6. Салат посолите и перемешайте.
7. Выложите салат в тарталетку, а сверху украсьте красной икрой.
8. Также в салат можно добавить укроп.

Эта тарталетка идеально сочетается с полусладким вином белых сортов.

Рецепт № 6: Тарталетки с жульеном

Ингредиенты

• 400 грамм куриной грудинки;
• 400 грамм свежих шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 300 грамм сливочного сыра, не слишком плотных сортов;
• 500 мл не слишком жирных сливок (20%);
• 2 столовые ложки пшеничной муки.

Как приготовить тарталетки с жульеном

1. На среднем огне отварите куриную грудку. Дайте ей полностью остыть и нарежьте мелкими кусочками.
2. Луковицу порежьте на небольшие кусочки, бросьте на сковородку.
3. Порежьте грибы, добавьте к луку. Тушите до испарения влаги. Затем добавьте мясо, потушите еще несколько минут.
4. Влейте в массу сливки, перемешайте.
5. Маленькими порциями добавляйте пшеничную муку. Постоянно помешивайте смесь, чтобы она не пригорела.
6. Загустевшую массу выложите в тарталетки, и посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте 15 минут, пока не появится золотистая корочка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Заварное тесто для пельменей и вареников: 5 лучших рецептов вкусной закуски

Рецепт № 7: Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и яиц

Ингредиенты:

• 2 шт крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 столовая ложка майонеза;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Щепотка соли;
• Несколько тарталеток.

Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками

1. Сварите яйца вкрутую. Охладите, и порежьте маленькими кубиками.
2. Порежьте крабовые палочки. На мелкой терке натрите сыр.
3. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом.
4. Добавьте соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешайте.
5. Начинку разложите по тарталеткам.

Вкусные, нежные, оригинальные тарталетки станут украшением любого стола. Обязательно приготовьте их по каждому из предложенных рецептов. Побалуйте себя и своих родных!