Как засолить сало с начинкой с зеленью и душистыми специями
: Комментарии

Сало – продукт, который входит в рацион питания уже не одно поколение. Благодаря своей пищевой ценности, оно занимает особое место во многих кухнях мира, а славяне считают его своим традиционным блюдом. Поэтому каждая хозяйка пыталась найти свой особый рецепт, который могла бы передать своим потомкам. И в наше время сало не утратило своей популярности. Благодаря своему вкусу и аромату оно выступает почетным гостем на праздничном столе. И если вы до сих пор не знаете, как засолить сало на быструю руку, тогда мы спешим вам помочь!

Слоеное сало с зеленью и душистыми специями: как засолить сало на быструю руку
liveinternet.ru

Рецепт засолки сала

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма свежего сырого сала. Сало должно быть толщиной не меньше четырех сантиметров и с кожей.
  • Соль для засолки сала по вкусу.

Начинка #1:

  • Две столовые ложки сладкого красного перца (паприки);
  • Щепотка соли, примерно половина чайной ложки;
  • Три зубчика чеснока;
  • Половина чайной ложки черного перца, лучше всего перемолоть самому, так он будет гораздо ароматнее.
  • Три столовых ложки растительного масла.

Начинка #2:

  • Пучок укропа (10 грамм);
  • Такое же количество петрушки;
  • Три зубчика чеснока;
  • Половина столовой ложки соли.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Соление селедки по-голландски: вкусный рецепт от опытных мастеров рыбного дела

Как засолить сало: пошаговое приготовление

  1. Подготовьте продукты. 
  2. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом, добавив при этом чуточку соли. Благодаря этому чеснок станет выделять больше сока, затем разделите его на две части.
  3. В одну из частей введите красный перец и соль, затем добавьте растительное масло и свежесмолотый черный перец. Все перемешайте.
  4. Приготовьте вторую начинку. Сначала под проточной водой хорошенько прополосните зелень, дайте ей немного обсохнуть. Затем мелко порубите.
  5. Смешайте чеснок с зеленью и солью, хорошенько все перемешайте.
  6. Сделайте в сале глубокий горизонтальный надрез, чтобы можно было в него поместить начинку. Надрез сделайте в сантиметре от начала верхнего края.
  7. Затем со второй стороны, но уже ближе к коже, сделайте такой же надрез, у вас получится своеобразная спираль.
  8. Сало натрите с обеих сторон солью.
  9. «Ячейки» сала заполните приготовленными начинками.
  10. Кусок сала плотно укутайте пищевой пленкой и отправьте в холодильник.
  11. Через 20 минут сало можно подавать на стол.

Разрешите иногда отправлять Вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ

Кусочек домашнего хлеба, в сочетании с нежным и духмяным салом, помогут утолить чувство голода не на один час. А если его подать еще с овощами, то у вас получится отличная закуска, которая выручит в любой ситуации. Обязательно запишите этот рецепт засолки сала себе в кулинарную книгу, и у вас не возникнет никаких проблем с засолкой любимого продукта. Тем более, это очень быстро, вкусно и без особых усилий!



Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments