В основе этого традиционного греческого пирога лежит шпинат. Казалось бы, очень простое растение. Но блюда, а именно пироги получаются очень вкусными. Несмотря на какое-то странное название!
Ингредиенты:
- слоеное тесто (2 пласта)
- шпинат
- лук (репчатый и зелёный)
- сыр фета
- соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
-
- Первым делом необходимо мелко порезать зеленый лук и репчатый.
- Далее возьмите шпинат и опустите его в кипяток на несколько минут.
- После этого поместите его вместе с луком в кастрюлю или сковороду и тушите в течение 10 минут.
- Спустя небольшое время, добавьте в получившуюся смесь сыр фета, натертый на крупной терке. Если он лежал до этого в рассоле, необходимо дать ему стечь.
- Заключительным этапом приготовления начинки для пирога является добавление в нее соли и перца по вкусу.
- После этого раскатайте 2 пласта теста. Первый из них должен быть чуть больше, чем форма для запекания. Положите его в форму и выложите туда же начинку. Накройте сверху вторым коржом, соединив их вместе.
- В разогретую до 180 градусов духовку поместите пирог и выпекайте в течение 45 минут. Подождите, пока он остынет, и можете приступать к дегустации.
В приготовлении этот пирог достаточно прост. Да и большая часть ингредиентов доступна каждому. Попробуйте — мы уверены, что вам понравится. Приятного аппетита!