Рецепт самой вкусной шарлотки — звучит весьма заманчиво! Любители выпечки в один голос скажут, что для приготовления шарлотки не понадобится потратить много сил и времени. У каждой хозяйки припрятан свой рецепт сладкого десерта, и зачастую его не меняют. Но мы представляем вашему вниманию очень простой рецепт, и шарлотка с яблоками выйдет самой вкусной в мире.
Шарлотка с яблоками: история вопроса
А известно ли вам, откуда в наши края пришло название «Шарлотка»? Есть пару версий истории этого десерта. Принято считать, что название пошло от имени Шарлоты Мекленбург-Стрелицкой, которая была замужем за Георгом Ⅲ, королем Англии. Но эту версию не принимают всерьез.
Вторая версия касается русской шарлотки. Первое название упомянуто в далеких годах 19-го века в столице английского королевства. При дворе служил французский повар Мари Антуан Карем. Позже он был на службе при дворе короля Александра Ⅰ, и предложил не один рецепт вкусной шарлотки.
Название сладкого пудинга произошло от «charlotte a la parisienne», и переводится как «парижская шарлотка». Прошло большое количество времени, и сладкая выпечка стала известна многим народам как «charlotte russe», что переводится как «русская шарлотка». И эту версию принято считать более правдоподобной.
Рецепт самой вкусной шарлотки
Для теста понадобится:
- куриные яйца в количестве 4 штук
- сахар – 200 грамм
- мука — 200 грамм
- разрыхлитель для выпечки в объеме половины чайной ложечки
Для крема понадобится:
- стакан сметаны (жирность неважна)
- сахар в объеме двух столовых ложек
- яблоки – три штуки
- корица — по вкусу
- измельченные сухарики в объеме двух столовых ложек
- порошок какао
Способ приготовления самой вкусной шарлотки
- Первым делом нужно взбить яйца с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока не образуется пышная масса. На это у вас уйдет приблизительно десять минут.
- Затем просейте через сито муку и смешайте с разрыхлителем.
- Соедините муку и взбитые яйца, и тщательно все взбейте, но не на больших скоростях.
- Почистите яблочки и нарежьте их на мелкие кубики. Затем выложите их на дно формы, присыпая корицей и сухарями.
- Яблоки покройте тестом и поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов. На протяжении первых двадцати минут не открывайте дверцу духовки.
- Проверьте с помощью зубочистки шарлотку на готовность.
- Чтобы приготовить крем, нужно тщательно взбить сметану с пудрой.
- Испеченный пирог выложите на тарелку и дайте остудиться. Затем смажьте его кремом. Последний штрих – шарлотка с яблоками посыпается сверху какао.
Ничего сложного в приготовлении этой шарлотки с яблоками нет. Выпекайте любимые десерты и по другим рецептам. Для этого, например, отлично подойдут яблочное повидло в микроволновке или шарлотка с яблоками и ягодами.
Не переставайте удивлять своих родных и близких. Приятного аппетита!