Рулетики из кабачков, маринованные в уксусе – это нечто! Такая закрутка из кабачков станет настоящим украшением любого стола. Вместе с картошечкой в мундире в один из зимних вечеров они улетят моментально! Консервированный рулет из кабачков можно найти и на прилавках магазинов. Но цена на них вне сезона может повергнуть в шок. Именно поэтому закрученное блюдо из кабачков лучше приготовить сейчас, летом. А в холодное время года останется лишь насладиться их вкусом!
Рецепт маринованных рулетиков из кабачков
Особенно хорошо такие рулетики из кабачков впишутся в меню новогоднего стола. Но праздников ждать не обязательно! Замариновав их, просто отварите картошки, и смело открывайте одну за другой банки. Ручаемся – вам понравится! Взяв ингредиенты, перечисленные ниже, вы получите 4 баночки по 0,5 л настоящего наслаждения.
Продукты на консервированные рулетики из кабачков
- 5 средних плодов (лучше брать молоденькие кабачки);
- до 1 л кипящей воды;
- 4-5 столовых ложек столового уксуса (подойдет раствор 9%).
Если хочется сделать начинку и набить ею каждый рулет из кабачков, делать это лучше после вскрытия закрутки. Например, можно взять отдельный «листик», обвалять его в муке, затем в яйце. Слегка обжарив кабачки, их можно начинять по собственному вкусу и желанию.
Готовим и маринуем рулет из кабачков
- Каждый плод нужно промыть, срезать плодоножки и кожу с одной половины.
- Острым и тонким ножом каждый кабачок потребуется тонко нарезать. Чтобы получились идеальные ломтики, возьмите шинковальный нож.
- В стерилизованные емкости (заранее подготовленные банки по 0,5 л) укладываем свернутые рулетиками кабачки так, как это показано на картинке сверху.
- Теперь осталось налить в каждую банку по ложке уксуса, а затем дополнить кипятком.
- Маринованное блюдо из кабачков почти готово! Осталось накрыть емкости крышками, опустить их в кастрюлю с горячей водой и довести ее до кипения. Спустя 5-6 минут останется лишь закатать каждую баночку и дать ей остыть в плотном полотенце.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Вкусные кабачковые блины: лучший способ разнообразить летнее меню в сезон кабачков
Сочный кабачковый торт с помидорами: готовим оригинальную летнюю закуску из овощей
Запеканка из кабачков с хрустящей сырной корочкой: диетическая закуска на все случаи жизни
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Рулетики из кабачков в уксусе готовы! Осталось дождаться морозов и приятным холодным вечерком опробовать такую закуску. Это блюдо из кабачков обязательно придется по вкусу всем любителям закруток. Не забывайте начинять по вкусу каждый рулет из кабачков сыром, морковью и сметаной с чесноком. Спешите готовить и пробовать, а мы желаем вам приятного аппетита!