Если вы захотите слегка побаловать своих родных в обеденный перерыв, именно мясные косички помогут вам справиться с этой задачей. Кроме того, для их приготовления не придется тратить много времени и сил, а результат всегда на ура! Приготовив хоть раз эти косички, ваша семья наверняка откажется от традиционных отбивных. И если у вас уже текут слюнки, тогда поспешите на кухню готовить мясное филе по нашему рецепту!
Рецепт мясных косичек
Для приготовления мясных косичек вам понадобятся следующие продукты:
- 0,5 кг свиной вырезки (филе);
- 1 луковица;
- 0,5 лимона;
- 1 чайная ложечка горчичного порошка;
- горсть соли и перца по вкусу;
- мука пшеничная для обваливания;
- масло растительное для обжаривания.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шашлык с картошкой прямо как на даче: вкусный рецепт в духовке
Пошаговое приготовление мясных косичек:
- Свиную вырезку промойте, высушите и нарежьте кусками небольшой толщины. Легонько отбейте молотком для отбивных.
- Куски мяса с обеих сторон посолите и поперчите по своему вкусу.
- В мясе сделайте три параллельных надреза как указано на рисунке выше.
- Мясу придайте форму косички, а края зафиксируйте зубочисткой.
- Очистите луковицу от шелухи и нарежьте полукольцами. Тщательно перемните руками до появления сока.
- Горчичный порошок вместе с измельченным лимоном добавьте к луковому соку, перемешайте.
- Окуните в маринад мясные косички и оставьте их на сорок минут в таком положении.
- В разогретом растительном масле на умеренном огне обжарьте мясные косички, предварительно обваленные в муке до появления румянца с обеих сторон.
- Вынимайте косички на бумажные салфетки для избавления от лишнего жира.
- С мяса удалите зубочистки.
Разрешите иногда отправлять Вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ
Мясные косички можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, вкус и аромат от этого существенно не изменится. Поделитесь нашим рецептом со своими друзьями, и пускай они насладятся невероятно вкусным и душистым блюдом. Желаем вам приятного аппетита!