Витамины жизненно важны для любого человека, их высокое содержание присутствует во многих фруктах и овощах. Действительно кладезью отличных витаминов и минералов является цветная капуста. А если в нее добавить куркуму и другие специи, и замесить на этой основе тесто с добавлением миндальной муки — получится целебный и красивый хлеб. Записывайте рецепт!
Витаминные факты про цветную капусту
Цветная капуста — хоть и не самый популярный овощ для большинства людей, но он действительно заслуживает должное место в вашем рационе. Например, цветная капуста является ключевым ингредиентом в рецептах без глютена, в частности для основы для пиццы или хлеба. Простой вегитарианский овощ также невероятно универсален и может использоваться во многих рецептах и комбинациях популярных продуктов.
Многие не считают эту капусту вкусной, но вкус наверняка компенсируется питательными веществами. Фактически, она наполнена витаминами С и К, а также содержит большое количество клетчатки. Текстура капусты идеально подходит для изготовления хлебобулочных изделий определенного вида. Один из рецептов такого хлеба и предлагаем вашему вниманию.
Рецепт хлеба из цветной капусты с куркумой
Используйте этот хлеб в качестве основы для вашего любимого сэндвича или закуски. Он отлично сочетается с другими ингредиентами, такими как свекла, авокадо, хумус и сочные нарезанные помидоры. Если вы предпочитаете есть сэндвичи на завтрак, то поджарьте и просто смажьте этот тост миндальным маслом.
Вам потребуется:
- 2 чашки сырой цветной капусты
- 4 яйца
- 1 стакан миндальной муки
- 3 чайных ложки порошка куркумы
- ½ чайной ложки гималайской розовой соли
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 °С и выложить на противень пергаментную бумагу.
- В средней чаше объединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
- Поместите смесь в форму и поставьте в духовку. Слой должен быть толщиной около 1/2 сантиметра.
- Выпекайте в течение 30 минут до золотистого цвета.
- Полностью охладите и выньте из поддона.
- Нарежьте лепешку на 8 частей и подавайте совместно с любимыми пряностями и овощами.
Секрет целительного хлеба в его ингредиентах
Цветная капуста содержит противовоспалительные и противораковые соединения, такие как индол-3-карбинол. Она также содержит белки, которые предотвращают заболевание почек и высокое кровяное давление.+
Миндальная мука содержит много полезных жиров и белков, следовательно, она очень питательна и вам не хочется есть после ее употребления. Не содержащая глютен, очень хороша для хлебобулочных изделий, таких как печенье, торт, блины. Если вы не можете найти ее в своем магазине здорового питания, сделайте муку самостоятельно дома, просто размолов миндаль в порошок.
Куркума — ароматная, красочная и невероятно полезная специя. Вы можете использовать ее, чтобы успокоить боль в животе, бороться с воспалением, избежать артрита, и даже улучшить свое психическое здоровье. Кроме того, куркума отлично вылечивает и множество иных заболеваний и состояний, включая диабет.
Также куркума обладает невероятными противораковыми свойствами, которые можно использовать для профилактики. Обязательно включите куркуму в свой ежедневный рацион. Эту пряность Вы можете добавить в такие блюда, как плов, различные маринады, рыба и прочее.
Пробуйте, экспериментируйте и всегда будете здоровы!
Перевод и адаптация: headinsider.net / Источник: dailyhealthpost.com