Хлеб из свеклы получается очень ароматным и нежным. Свекольный запах и традиционный хлебный вкус заставят испытать вас наслаждение от каждого кусочка домашней выпечки. Внимательно читайте рецепт и спешите готовить!
Рецепт хлеба из свеклы на пшеничной закваске
Ингредиенты для свекольного хлеба:
- На опару – 2 чайных ложки пшеничной закваски, стакан муки пшеничной, стакан воды.
- На тесто – всю опару, 0,5 кг пшеничной муки, чайную ложку соли, пол стакана воды, ложку меда, 3 средних свеклы (не более 350 грамм).
Приготовление свекольного хлеба
- Закваску для опары разводим водой и смешиваем с мукой, настаиваем при комнатной температуре 8-9 часов.
- Свеклу отвариваем и остужаем, перемалываем до образования пюре.
- Далее смешиваем воду с опарой, пюре и мукой, все тщательно перемешиваем и оставляем под пленкой на 30 минут.
- По истечении указанного времени добавляем в смесь соль с медом, все разминаем 5 минут.
- В удобной посуде тесто для будущего хлеба выдерживаем при комнатной температуре 3-4 часа.
- Каждые 50 минут тесто повторно разминаем.
- Теперь осталось сформировать круглый или овальный хлеб, дать ему постоять 1-2 часа, а затем отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут. После чего снизить температуру до 200 градусов и выпекать еще полчаса.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Вкусный рецепт полезного и питательного хлеба на закваске из яблок
Вкусный белый хлеб своими руками: когда дрожжи в тандеме с пивом
Рецепт простого и очень вкусного хлеба без замеса теста
Ароматный и вкусный свекольный хлеб готов. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, запивая молоком, или подавать к первым и вторым блюдам. Желаем вам приятного аппетита!