Освежающая окрошка на кефире станет идеальной закуской жарким летом

Окрошка на кефире способна утолить жажду в жаркие летние дни. А все потому, что в ее состав входят только натуральные ингредиенты, которые дарят свежесть и бодрость на весь день. Нежная ярко выраженная кислинка делает этот холодный суп очень востребованным в жаркую пору. Если вам нужен хороший рецепт окрошки для всей семьи, загляните в нашу кулинарную рубрику. Рецепт окрошки на кефире и минералке ваш — вперед на кухню!

Рецепт окрошки на кефире и минералке

Окрошка на кефире готовится из следующих ингредиентов

• 700 мл кефира;
• 300 мл минеральной воды;
• 200 грамм картофеля;
• 200 грамм свежих огурцов;
• 2 куриных яйца;
• 250 грамм вареной колбаски;
• пучок свежей зеленой петрушки;
• несколько перьев зеленого лука;
• щепотка соли (около чайной ложки).

Приготовление окрошки на кефире

1. Картофель сварите в мундирах, и дайте ему полностью остыть. Очистите от кожуры и нарежьте на кубики средней величины.
2. Огурцы хорошенько вымойте, немного просушите, а затем натрите на крупной терке.
3. Вареную колбаску тоже нарежьте на кубики средней величины.
4. Заранее сваренные яйца очистите от скорлупы и мелко покрошите.
5. Зелень лука и петрушку хорошенько вымойте под проточной водой и измельчите.
6. Соедините все ингредиенты в одной глубокой кастрюле.
7. Получившуюся массу залейте минералкой и кефиром. Окрошка должна быть жидкой. При необходимости добавьте еще немного минеральной воды.
8. Посолите и поперчите. Кастрюлю поставьте на полчаса в холодильник.
9. Доставайте холодный суп из холодильника, и подавайте на стол.

Посмотрите также видеорецепт окрошки на кефире с минералкой, чтобы не упустить самые важные детали. Кушайте холодный суп и набирайтесь энергии в жаркую пору.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Так ли полезен кефир, как все об этом говорят

4 отменных кефирных коктейля для похудения и чистки организма от токсинов

Как очистить толстую кишку и похудеть: поможет кефирный напиток с петрушкой и лимоном

Вкусная и свежая окрошка на кефире — бюджетное блюдо. Рецепт окрошки очень простой, а сам холодный суп своим вкусом и нежностью удивит даже строгого гурмана. Его можно кушать в качестве как первого, так и второго блюда. Отличным гарниром будет теплая вареная картошка. Запишите рецепт окрошки на кефире и минералке в свою кулинарную книгу, ведь жаркие дни уже не за горами.СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить