Окрошка на кефире способна утолить жажду в жаркие летние дни. А все потому, что в ее состав входят только натуральные ингредиенты, которые дарят свежесть и бодрость на весь день. Нежная ярко выраженная кислинка делает этот холодный суп очень востребованным в жаркую пору. Если вам нужен хороший рецепт окрошки для всей семьи, загляните в нашу кулинарную рубрику. Рецепт окрошки на кефире и минералке ваш — вперед на кухню!
Рецепт окрошки на кефире и минералке
Окрошка на кефире готовится из следующих ингредиентов
- 700 мл кефира;
- 300 мл минеральной воды;
- 200 грамм картофеля;
- 200 грамм свежих огурцов;
- 2 куриных яйца;
- 250 грамм вареной колбаски;
- пучок свежей зеленой петрушки;
- несколько перьев зеленого лука;
- щепотка соли (около чайной ложки).
Приготовление окрошки на кефире
- Картофель сварите в мундирах, и дайте ему полностью остыть. Очистите от кожуры и нарежьте на кубики средней величины.
- Огурцы хорошенько вымойте, немного просушите, а затем натрите на крупной терке.
- Вареную колбаску тоже нарежьте на кубики средней величины.
- Заранее сваренные яйца очистите от скорлупы и мелко покрошите.
- Зелень лука и петрушку хорошенько вымойте под проточной водой и измельчите.
- Соедините все ингредиенты в одной глубокой кастрюле.
- Получившуюся массу залейте минералкой и кефиром. Окрошка должна быть жидкой. При необходимости добавьте еще немного минеральной воды.
- Посолите и поперчите. Кастрюлю поставьте на полчаса в холодильник.
- Доставайте холодный суп из холодильника, и подавайте на стол.
Посмотрите также видеорецепт окрошки на кефире с минералкой, чтобы не упустить самые важные детали. Кушайте холодный суп и набирайтесь энергии в жаркую пору.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Так ли полезен кефир, как все об этом говорят
4 отменных кефирных коктейля для похудения и чистки организма от токсинов
Как очистить толстую кишку и похудеть: поможет кефирный напиток с петрушкой и лимоном
Вкусная и свежая окрошка на кефире — бюджетное блюдо. Рецепт окрошки очень простой, а сам холодный суп своим вкусом и нежностью удивит даже строгого гурмана. Его можно кушать в качестве как первого, так и второго блюда. Отличным гарниром будет теплая вареная картошка. Запишите рецепт окрошки на кефире и минералке в свою кулинарную книгу, ведь жаркие дни уже не за горами.