: Комментарии

Сейчас самый разгар клубничного сезона, и так хочется побаловать своих близких чем-то непременно клубничным. Рекомендуем приготовить необычный торт с клубникой и меренгой. Клубника со взбитыми сливками придает ему удивительно нежный вкус. Основа торта – меренга. Поэтому клубничный торт получится воздушный и пышный.


Домашний торт с клубникой и меренгой: самое вкусное решение в разгар клубничного сезона

cloudfront.net

Рецепт клубничного торта с меренгой

Ингредиенты (на 12 порций):

  • 6 яиц (только белки)
  • 1 ½ стакана сахара
  • 3 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 2 стакана жирных сливок
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта (ванилин)
  • 0,5 кг клубники, нарезанной тонкими слайсами
  • 250 г цельной малины для украшения (по желанию)

Общее время приготовления торта с клубникой: 240 мин.

Как приготовить торт с клубникой и меренгой

  1. Нагреть духовку до 120°С. Формы для выпекания застелить пергаментом. На каждом листе нарисовать круг диаметром 20 см. Смажьте пергаментную бумагу (в зоне круга) жиром и присыпьте крахмалом.
  2. Взбить 2 белка с ½ стакана сахара в крепкую пену. Добавьте 1 чайную ложку крахмала. Разделите белки между формами для выпекания. На каждом листе пергамента распределите белки внутри начерченных кругов.
  3. Выпекайте белковые коржи (меренги) 1 час до тех пор, пока они не станут твердыми и сухими. Охладите коржи в духовке, открыв ее дверцу. Повторите эту процедуру с оставшимися яйцами и сахаром еще 2 раза. В общей сложности торт с клубникой будет состоять из 6 кругов меренги.
  4. Взбейте сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков. Намажьте меренги взбитыми сливками. Предварительно клубника нарезается слайсами, а затем выкладывается на сливки поверх каждого коржа из меренги. Верхний корж дополнительно можно украсить малиной.
  5. Торт с клубникой выйдет еще вкуснее, если подержать его в холодильнике несколько часов. За это время меренга пропитается сливками и не будет крошиться при нарезании на порции.

Как вы убедились, готовиться торт с клубникой просто — особых умений для этого не потребуется!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Любимый торт Прага: десерт поколений по самому настоящему рецепту

Поразительно вкусный блинный торт: творожное лакомство для настоящих гурманов

Восхитительный торт на кефире: вкусный рецепт простого лакомства

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой: 7+ пошаговых рецептов простейшего десерта родом из детства


Поверьте, красота получится неописуемая, а вкус незабываемый! Торт с клубникой выйдет не хуже, чем у знаменитых кондитеров. Клубника и меренги непременно порадуют ваших домашних и гостей.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Перевод и адаптация: headinsider.net / Источник


Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments