Рецепт роскошного торта "Прекрасная Маркиза"
: Комментарии

Поставив такой торт на праздничный стол, вы поразите любого гостя. Настолько изысканный и богатый десерт не похож ни на один другой торт ни вкусом, ни внешним видом. Вы точно сохраните себе рецепт, и подарите своим близким вкуснейший праздник.


Роскошный торт «Прекрасная Маркиза»

domkyhnya.ru

Рецепт роскошного торта «Прекрасная Маркиза»

Чтобы получился торт «Прекрасная Маркиза», необходимо приготовить песочные коржи, меренговую белковую прослойку и крем. Посмотрев список ингредиентов, уже можно представить, насколько вкусным и богатым получится десерт.

Ингредиенты для коржей:

  • 300 г маргарина;
  • 3 яичных желтка;
  • 400 г муки;
  • 10 г разрыхлителя теста;
  • 10-15 грецких орехов.

Ингредиенты для прослойки безе:

  • 3 яичных белка;
  • стакан сахарной пудры;
  • половина ч. л. сока лимона.

Ингредиенты для крема:

  • 500 г вареной сгущенки;
  • 300 г сливочного масла;
  • пакетик (10 г) ванильного сахара.

Ингредиенты для украшения:

  • орехи кешью;
  • плитка черного шоколада;
  • плитка белого шоколада.

Ингредиенты для обжарки орехов:

  • ст. л. яичного белка;
  • ст. л. меда;
  • 3 ст. л. сахара;
  • половина чайной ложки соли.

Приготовление торта «Прекрасная Маркиза»

Готовим песочные коржи:

  1. Высыпать в муку разрыхлитель, перемешать.
  2. Взять маргарин, хорошенько перетереть руками с мучной смесью.
  3. Влить желтки, замесить тесто.
  4. Поделить полученное тесто на 3 равные части, и поместить их на 3 часа в холодильник.
  5. Достать из холодильника и подождать 15-20 минут. За это время делаем следующий шаг.
  6. Взять 3 куска бумаги для выпечки, нарисовать на каждом круг, размера которого будут коржи. Спустя 20 минут сделать листы из теста по указанному размеру.
  7. Измельчить орехи, распределить их по коржам. Нужно аккуратно вмять орехи в коржи.

Приступаем к приготовлению меренговой прослойки и выпеканию коржей:

  1. Добавить к белку пудру и сок лимона. Взбить в густую пену.
  2. Треть полученного крема намазать на первый корж. Оставшийся крем поместить в холодильник.
  3. Испечь первый корж при температуре 170° С. Крем на корже должен быть румяным.
  4. Когда первый корж будет почти готовым, можно намазывать кремом второй. Аналогично перед концом выпекания второго коржа, можно намазывать кремом третий. Это позволит сохранить меренговой прослойке свою структуру.
  5. Когда все коржи остынут, можно убрать из под них бумагу.

После этого готовим крем со сгущенкой. Для этого достаточно смешать все необходимые ингредиенты, и хорошенько взбить их. Такой крем намазать поверх меренговой прослойки. Это позволит скрепить слои и сделать торт максимально насыщенным. Бока и верх торта также покрываются кремом.

Приступаем к украшению торта «Прекрасная Маркиза»:

  1. Шоколад измельчить до мелких кусочков, поместить в отдельные полиэтиленовые пакетики. Очень важно, чтобы пакетики были целыми и упругими.
  2. Залейте пакетики небольшим количеством кипятка, чтобы шоколад полностью растопился.
  3. Срежьте уголок пакетика, и нарисуйте на торте произвольные линии. Сначала наносится слой темного шоколада, а поверх – белого.

Завершающим этапом приготовления торта будет украшение с помощью орешков кешью.

Обжариваем орехи в нежной карамели:

  1. Смешайте белок, мед, сахар и соль.
  2. Обваляйте в образованной смеси орешки кешью.
  3. Выложите орехи на противень, и выпекайте до 15 минут при 170° С.
  4. После того, как орехи покроются карамелью, их можно выложить на середину торта небольшой горкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Клубника в шоколаде: изумительный легкий десерт

Простой и быстрый пирог на кефире: отличное угощение для неожиданных гостей

Торт из творога с кремом из сгущенки: рецепт творожника с невиданными гранями вкуса


СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Как вы поняли, удержаться от такого десерта просто невозможно. Покажите гостям свои кулинарные навыки, и позвольте им ощутить незабываемый вкус изысканного торта «Прекрасная Маркиза». Приятного аппетита!

Автор: headinsider.net


Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments