: Комментарии

Беляши с мясом принято считать татарским блюдом, но народная любовь лишила его родины. И не удивительно, ведь беляши на кефире очень нежные и питательные. А все потому, что воздушное тесто для беляшей гармонично сочетается с сочной мясной начинкой, делая их пикантными и сытными. Хотите удивить своих родных, но не знаете как? Отправляйтесь на кухню, а как приготовить беляши с мясом мы вам расскажем. Простые продукты, хорошее настроение, наш рецепт беляшей, и вкусные сюрприз для всей семьи готов!


Беляши с мясом на простокваше: сочное и нежное блюдо на каждый день

youtube.com

Рецепт беляшей на кефире

Тесто для беляшей, необходимые продукты:

  • мука пшеничная высшего или первого сорта – 800 г (3-4 стакана);
  • куриные яйца в количестве двух штук;
  • домашняя кислая простокваша или полпачки кефира (250 мл);
  • растительное масло в количестве двух столовых ложек;
  • по чайной ложечке кухонной соли, сахара и соды.

Начинка для беляшей, необходимые продукты:

  • пачка мясного фарша – 250 г;
  • лук – две головки;
  • немного соли и перца по вкусу.

Как приготовить беляши на кефире:

  1. Смешайте кефир с содой. Чтобы в тесте не ощущался привкус соды, нужно брать кефир с высокой кислотностью.
  2. Яйца, кухонную соль и сахар соедините в одной емкости.
  3. Простоквашу добавьте к яичной смеси.
  4. Маленькими порциями всыпьте муку, замесите эластичное тесто для беляшей.
  5. Выложите тесто на поверхность стола, посыпьте пшеничной мукой, и замешивайте дальше.
  6. Добавьте растительного масла, чтобы избавиться от сильной клейкости.
  7. Придайте тесту форму шара, накройте пищевой пленкой или целлофановым мешком, и дайте отдохнуть около тридцати минут.
  8. Тем временем подготовьте начинку. Для этого луковицы мелко порежьте или пропустите через блендер. Посыпьте солью, перцем и другими любимыми специями по вкусу. Перетрите до появления жидкости.
  9. Мясной фарш соедините с измельченным луком, перемешайте и немного отбейте. Так все ингредиенты хорошо перемешаются.
  10. Тесто для беляшей разделите на несколько шариков, и сформируйте изделия. Середину беляша сделайте более толстой. Поместите начинку, аккуратно заклейте края.
  11. Беляши с мясом жарьте на растительном масле до появления золотистой корочки.
  12. Жареные пирожки выкладывайте на бумажные салфетки, так вам удастся удалить лишний жир.

Беляши с мясом на кефире: видеорецепт


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Простой и быстрый пирог на кефире: отличное угощение для неожиданных гостей

Фаршированные овощи по-гречески: божественная летняя закуска на все случаи жизни

Домашняя колбаса утолит голод каждого: удивительно вкусный рецепт натуральной закуски


Пушистые, нежные беляши с мясом утолят ваш разыгравшийся аппетит. Зовите своих родных к столу, и наслаждайтесь изумительным блюдом. Будьте уверены, наш рецепт беляшей станет номером один в вашей кулинарной книге. 

Автор: headinsider.net


Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments