Торт из вертикальных коржей – это настоящее лакомство. Особенно, если эти коржи приготовлены дома по особенному рецепту. Любите нежные и воздушные вкусы домашних кондитерских изделий? Тогда фисташковый бисквит для торта – то, что нужно. Спешите изучать рецепт и готовить. Наслаждение гарантировано!
Невероятно вкусный торт из вертикальных коржей
Чтобы приготовить такой торт из вертикальных коржей, вам понадобится минимум ингредиентов и всего пара часов свободного времени. Возьмите ровно столько ингредиентов, сколько будет указано в разделе ниже. Получится около 8 порций настоящего бисквитного удовольствия!
Готовим продукты для крема и бисквита
На бисквит пойдут:
- 4 куриных яйца;
- 110 г сахара;
- 110 г муки (лучше брать просеянную);
- 20 мл фисташковой пасты или 30 г фисташкового порошка.
На крем берем:
- 180 г сливочного сыра;
- немного жирных сливок (лучше, если не менее 30%);
- сахар по вкусу;
- 20 г порошка малины или других ягод. Если не нашли в магазине, засушите пару ягодок и перетрите их заблаговременно.
На прослойку понадобится:
- 190 г малинового варенья, пропущенного через мясорубку;
- 80 г сахара;
- Пара капель лимонного сока.
Также рекомендуем подготовить миксер, пергамент и пищевую пленку и немного чищеных фисташек.
Пошаговый рецепт приготовления
- Чтобы приготовить бисквит для торта, белки потребуется взбить с 50 г сахара до образования однородной консистенции. Желтки соединяем с остатками сахара и фисташковой пастой или порошком. Далее нужно смешать оба состава и примешать к ним муку. После повторного перемешивания получившееся тесто на противне выпекаем в течение 15 минут при температуре 180 градусов. После этого, пока тесто не остыло, скручиваем из него рулет на пергаменте и даем остыть. Коржи готовы!
- Чтобы приготовить нежный крем, берем сыр, сливки и пудру. Их потребуется взбить при помощи миксера до образования крема. Если хочется больше нежности – увеличьте количество сливок.
- Какой же торт из коржей получится без прослойки? Для ее приготовления варенье (помните — лучше перетертое) с сахаром в сотейнике кипятим не более 3 минут. Осталось собрать тортик.
- Подготовленный заранее бисквит для торта делим на 3 равные части. После его раскручивания, каждую из частей промазываем кремом и ягодами. Заворачиваем первый бисквит, вокруг него второй. А затем и третий, завершающий. Таким образом, коржи будут накручены один на другой. Нужно расположить получившуюся конструкцию ребром на стол. Остатками крема и ягод промазываем торт со всех сторон еще раз и убираем охлаждаться на 3-4 часа. Чтобы украсить десерт, можно посыпать его тертыми фисташками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Пышки на водке отличаются особой нежностью и буквально тают во рту
Как приготовить нежный и легкий баварский десерт за 15 минут
Бисквитный торт с кремом из сметаны и ягодным пюре
Изумительный торт из вертикальных коржей готов! Самое время ставить чайник и звать гостей. Нежные фисташковые коржи сразят наповал своим вкусом любого сладкоежку. Обещаем, что гости признают такой бисквит и ягодную начинку лучшим сочетанием сезона!