Домашняя колбаса своими руками: как приготовить вкусную закуску
: Комментарии

Домашняя колбаса — наверное, самая лучшая по вкусу и прочим качествам из всех возможных колбас. Приготовленная по домашнему рецепту и безо всяких лишних добавок, консервантов, заменителей мяса, она отличается насыщенным и ярким вкусом. Немного терпения, свободного времени и желания вкусно покушать – и колбаса в домашних условиях получится! Уже заинтригованы, как своими руками сделать домашнюю колбаску?


Домашняя колбаса своими руками: самая лучшая по вкусу и абсолютно натуральная закуска

youtube.com

Рецепт домашней колбасы

Ингредиенты для домашней колбасы

  • Килограмм свиной вырезки (если желаете взять другое мясо – дерзайте, получится очень вкусно);
  • 800 грамм филе индейки;
  • 150 грамм свиного сала (по желанию);
  • 4 куриных или 8 перепелиных яиц (на ваш выбор);
  • головка чеснока;
  • 20 грамм картофельного крахмала;
  • 10 грамм соли (идеально подойдет морская);
  • перец и специи по вкусу;
  • пищевая фольга или пленка (можно взять и тонкую чистую кишку).

Как приготовить домашнюю колбасу

Когда все продукты подготовлены, можно смело приступать к приготовлению домашней колбасы. Для этого сало и мясо нарезают кубиками.

Яйца взбивают при помощи миксера или вилки, и смешивают с солью, специями и мелко резаным или шинкованным чесноком. В получившуюся смесь добавляют крахмал. Важно это делать не торопясь, чтобы не образовалось комочков.

Мясо и сало смешивают с яичным составом. Получится интересная и приятно пахнущая смесь. Ее можно пропустить через мясорубку, если мясо кажется вам слишком крупным.

Теперь осталось выложить наш импровизированный фарш-начинку на фольгу (пленку, в кишку) в виде колбаски. Важно плотно завернуть края фольги или пленки, когда все мясо выложено. В идеале должна получиться продолговатая овальная форма классической домашней колбасы.

Осталось запечь домашнюю колбаску при температуре 200 градусов в течение 50-60 минут в духовке. Можно подавать невероятно вкусный деликатес к столу! Натуральная домашняя колбаса идеально сочетается с жареным или вареным картофелем, печеными овощами, бутербродами и в комбинированных салатах.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Вкуснейшая картофельная колбаса в духовке: украшение любого стола

Печеночная колбаса домашняя: порадовать себя и близких изумительным вкусом

Куриная колбаса своими руками: идеальна под пивко и ни грамма химических добавок

Оригинальные сосиски в кляре: как преобразить вкусную закуску в домашний шедевр


Домашняя колбаса в домашних условиях, от которой слюнки уже текут, а желудок желает скорее насладиться мясным кушаньем! Тогда записывайте немедленно рецепт домашней колбасы, и готовьте мясное лакомство! 

СохранитьСохранить

Автор: headinsider.net


Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments